오늘의반찬 썸네일형 리스트형 오늘 반찬/양배추찜/가지나물 오늘은 좀더 건강한 음식을 만들어 먹으려고 해요. 좀처럼 이렇게 부지런하게 움직이는 일이 없지만 가끔은 바지런을 떨고 싶은 날이 있더라고요. 날도 덥고 귀찮지만 집에 오는길에 야채 몇가지를 사서 집에 왔답니다. 위가 건강하지 않은 저를 위해 양배추도 사고 몸에 정말 좋다는 가지도 세개샀어요. 간을 많이 하지 않고 최대한 쪄서 먹어 보려고 장만해 봤어요. 자주 꺼내지 않는 찜기도 꺼내 씻어 보고 야채들도 뽀득뽀득 씻어 찜기로~~ 최대한 간을 적게해서 가지무침을 만들었고 된장에 고추만 있으면 꿀맛인 양배추! 하.. 오늘도 밥 두공기네요. 밥은 좀 줄여서 먹어야 할텐데... 쉽지 않아요. 이렇게 만들어 먹고 나니 기분이 참 좋아요. 거의 일년째 챙겨 먹고 있는 견과류도 후식으로 뚝딱 해야 겠습니다. 내건강은 .. 더보기 새우장 간단하고 맛나게 만들자 늘 먹는 음식들이 한 번씩은 물릴 때가 있었는데 이번에 짝꿍이 입맛을 돋워줄 맛난 새우장을 담가 주었어요. 도움을 받아 만드는 방법을 써보았어요. 생각보다 간단하고 맛은 일품이더라고요. 너무 맛나서 두 번 만들어 먹었는데 처음엔 새우껍질을 까지 않고 담갔고 두 번째는 껍질을 모두 까서 담갔답니다. 새우 껍데기를 벗기지 않고 담글 시 4일 정도 숙성 시간이 걸리고 껍데기를 까서 담글 시 하루면 숙성 완료. 1. 해동된 새우손질 (냉동새우 20마리) 2. 간장(진간장 사용) 종이컵 2컵, 물 한 컵, 설탕 반 컵 3. 사과, 건새우, 대파, 양파 간장 육수에 넣고 30분 끓이기 4. 채에 걸러 간장육수 식히기 5. 식은 간장 육수를 손질한 새우에 붓고 썰은 고추를 추가해 냉장보관 아이와 함께 드실 분들은 고.. 더보기 이전 1 다음
