오늘의요리 썸네일형 리스트형 새우장 간단하고 맛나게 만들자 늘 먹는 음식들이 한 번씩은 물릴 때가 있었는데 이번에 짝꿍이 입맛을 돋워줄 맛난 새우장을 담가 주었어요. 도움을 받아 만드는 방법을 써보았어요. 생각보다 간단하고 맛은 일품이더라고요. 너무 맛나서 두 번 만들어 먹었는데 처음엔 새우껍질을 까지 않고 담갔고 두 번째는 껍질을 모두 까서 담갔답니다. 새우 껍데기를 벗기지 않고 담글 시 4일 정도 숙성 시간이 걸리고 껍데기를 까서 담글 시 하루면 숙성 완료. 1. 해동된 새우손질 (냉동새우 20마리) 2. 간장(진간장 사용) 종이컵 2컵, 물 한 컵, 설탕 반 컵 3. 사과, 건새우, 대파, 양파 간장 육수에 넣고 30분 끓이기 4. 채에 걸러 간장육수 식히기 5. 식은 간장 육수를 손질한 새우에 붓고 썰은 고추를 추가해 냉장보관 아이와 함께 드실 분들은 고.. 더보기 이전 1 다음
